Vierge

Cette huile est constituée des variétés Morruda, Sevillenca et Farga. Il s’agit d’oliviers autochtones du Montsià, avec un processus d’extraction mécanique par broyage, centrifugation et filtration ultérieure. Son corps, sa saveur et son comportement à la cuisson dans un récipient sont remarquables. Son utilisation est recommandée pour les ragoûts et les fritures.